ИЗОЭВГЕНOЛ (2-метокси-4-пропенилфенол), мол. м. 164,21. транс-изоэвгенoл - бесцв. кристаллы с запахом гвоздики; т. пл. 33-34°С, т. кип. 266 °С; d420 1,0852; nD20 1,5785; давлениепара (20 °С) 0,43 Па. цис-изоэвгенoл - жидкость с запахом гвоздики; т. кип. 262 °С; d420 1,0837; nD20 1,5726; давлениепара (20 °С) 0,73 Па.
изоэвгенoл плохо раств. в воде и глицерине. хорошо - в этаноле. эфире, гликолях. эфирных маслах. Содержится в эфирных маслах. Из гвоздичного масла обычно выделяют циc-изоэвгенoл, из масла эвгенольного базилика и коллюрии - транс-И. В промышленности изоэвгенoл получают нагреванием (190-195°С) эвгенола или содержащих его эфирных масел с раствором КОН. Техн. изоэвгенoл - желтоватая жидкость; т. заст. 15-20°С, т. кип. 140-145°С/12 мм.рт.ст.; d420 1,085-1,086; nD20 1,5740-1,5750; содержит 5-18% цис-изомера и 82-95% транс-изомера. изоэвгенoл менее стабилен, чем эвгенол, легко димеризуется в диизоэвгенол, при окислении образует ванилин. изоэвгенoл широко применяют для составления парфюм. композиций, отдушек для мыла и косметич. изделий, ароматизации пищ. продуктов; ранее применяли для получения ванилина. В парфюмерии используют также метиловый эфир и ацетат изоэвгенoл Диизоэвгенол - антиоксидант для некоторых душистых веществ.
Т. всп. 123 °С, т. самовоспл. 366 °С, КПВ 0,6-2,76% по объему, температурные пределы взрываемости 114-150°С; ЛД50 1,56 г/кг (крысы, перорально). Л. А. Хейфиц.
