	новости науки новости бизнеса работа для химиков химические выставки	каталог ресурсов электронный справочник авторефераты форум химиков	о нас контакты Энциклопедия автохимии

поиск

Электронный справочник: Свойства важнейших жирных кислот, входящих в состав триглицеридов растительных масел и жиров животных

Название кислоты и ее брутто-формула	Число двойных связей	Температура плавления, °С	Кислотное число	Иодное число
Насыщенные кислоты
Лауриновая C₁₂H₂₄O₂	-	43,6	280,1	-
Миристиновая C₁₄H₂₈O₂	-	53,8	245,8	-
Пальмитиновая C₁₆H₃₂O₂	-	62,0	218,9	-
Стеариновая C₁₈H₃₆O₂	-	70,5	197,3	-
Ненасыщенные кислоты
Пальмитолеиновая C₁₆H₃₀O₂	1	-	220,5	99,8
Олеиновая C₁₈H₃₄O₂	1	14,0	198,6	89,9
Линолевая C₁₈H₃₂O₂	2	9,5	200,1	181,0
Линоленовая C₁₈H₃₀O₂	3	-	201,5	273,5
Элеостеариновая C₁₈H₃₀O₂	3	48*	201,5	273,5
Клупанодоновая C₂₂H₃₄O₂	5	-	170,4	384,4
Эруковая C₂₂H₄₂O₂	1	34	165,7	75,0
Замещенные ненасыщенные кислоты
Рицинолевая C₁₈H₃₄O₃	1	4-5	188,0	85,1
Ликановая C₁₈H₂₈O₃	3	-	191,9	260,4
* Данные для α-изомера; β-изомера 71 °С.

^× Источник: Энциклопедия Полимеров. Ред. коллегия: В.А. Каргин и др. Т.2 - М., "Советская Энциклопедия", 1974. С. 141.

к алфавитному указателю справочника
к полному списку таблиц справочника

Читайте также:

1.10.2026
Струны в жидкости: физико-химическая самоорганизация хиральных молекул 30.9.2026
Биоинженерия и клеточные фабрики: CRISPR для метаболического инжиниринга 29.9.2026
РНК-интерференция: химический нож для генов 28.9.2026
«Струны на границе»: почему бозонная теория струн может объяснить природу химической связи 27.9.2026
Эпитранскриптом: 170+ химических модификаций РНК 26.9.2026
От струны к реакции: модель координаты реакции как деформируемой струны

Все новости

Новости компаний

01.10.26 | Химический портал
Полиамиды в свободном падении: почему инженерные пластики выпадают из общего роста химпрома 30.09.26 | Обзоры химических рынков
Сера уходит под землю: как Россия из экспортёра стала импортёром 29.09.26 | Химический портал
Больше чем полимеры: как «Уралхимпласт» закрывает нишу литейной химии 28.09.26 | Химический портал
Хрупкий гигант: почему остановка ЗапСибНефтехима — это удар по всей экономике 27.09.26 | Химический портал
Дроны над Губахой: почему атаки на «Метафракс» — это удар по всей цепочке ВПК 26.09.26 | Химический портал
Титан-Полимер: как проект за 21 миллиард рублей сдвигается на 2027 год 25.09.26 | Обзоры химических рынков
Бензол, фенол, толуол: почему Россия может запретить экспорт ароматики и что это значит для бензина 24.09.26 | Обзоры химических рынков
Серая зона: почему Россия запретила экспорт серной кислоты и что это значит для удобрений 23.09.26 | Обзоры химических рынков
Рынок этилацетата в России: текущее состояние и перспективы до 2030 года 22.09.26 | Обзоры химических рынков
Прогноз развития рынка аминов в России до 2030 года: ставка на specialty-сегмент

Все новости

© ChemPort.Ru, MMII-MMXXVI
Контактная информация