Новости химической науки > Первый жидкий белок

Первый жидкий белок, полученный исследователями из Университета Бристоля, может найти широкое применение в разработке белков медицинского и промышленного назначения, включая эффективные фармацевтические препараты, а также охлаждающие и смазывающие составы на белковой основе.

Сверху: образцы до (слева) и после (справа) нагрева до 50 градусов Цельсия с последующим охлаждением до комнатной температуры. Снизу: изображение белка, полученное с помощью оптической микроскопии. (Рисунок из Angew. Chemie, Int. Ed., 2009, DOI: 10.1002/anie.200903100)

Стефан Манн (Stephen Mann) и Адам Перриман (Adam Perriman) совместно с Гельмутом Кёльфеном (Helmut Cölfen) из Института Исследования Коллоидных Систем Макса Планка получили жидкую форму белка ферритина (ferritin). Разработанная ими методика основывается на модификации поверхности белка, способствующей тому, что белок образует вязкую жидкость.

Исследователи модифицировали положительно заряженные аминогруппы на поверхности ферритина, которые после модификации начинали играть роль связывающих центров для электростатического взаимодействия с отрицательно заряженным поверхностно-активным веществом полимерного строения. Композит ферритин-ПАВ образует твердое вещество, плавящееся при 30 градусах Цельсия, образуя жидкий кристалл с упорядоченной ориентацией частиц. Нагрев до 50 градусов Цельсия приводит к переходу композита в обычное жидкое состояние, характеризующееся только близким порядком частиц.

«Сжиженный белок» обладает большей активной концентрацией белка, чем его водный раствор, что позволяет вводить при лечении в одной дозе большее количество протеина, например при новом способе лечения ранений введение белка в новой форме должно способствовать более эффективной доставке кислорода к месту повреждения ткани и ускорению ее заживления.

Источник: Angew. Chemie, Int. Ed., 2009, DOI: 10.1002/anie.200903100

метки статьи: #биохимия, #медицинская химия, #молекулярная биология, #химическая технология, #химия поверхности, #химия полимеров